Un altra Kuku (la frittata persiana) che è di patate. Questa era la mia merenda quando andavo a scuola! Mia mamma lo preparava spesso e mi dava il panino con la kuku di patate, sottoaceti e pomodori. Mi piaceva tanto!…
Category: Ricette Vegetariane
Le ricette vegetariane della cucina persiana. Maggior parte di loro contientengono uova e burro chiarificato e sono più veloci da cucinare.
Fresca e leggera ed è un ottimo accompagnamento dei cibi grassi. Insalata shirazi è molto semplice ed ha pochi ingredienti. La sua preparazione (tagliarli a dadini) vi prende un pò di tempo ma dopo sarà pronto! Insalata shirazi è ottima…
Kuku in persiano significa la frittata, con la differenza che ha meno uova rispetto la versione Italiana. Questa è la ricetta di Kuku di erbe. Le erbe in Iran vengono usati molto come ingrediente principale e poche volte come la…
Mirza ghasemi, è una tipica ricetta del nord Iran. Uno degli ingredienti popolari della cucina del nord è Aglio di cui è la base delle molte pietanze. Perciò se non lo mettete nel piatto, non sarà autentico 😉 Questa ricetta…