Koofte/polpette di fave è una delle ricette popolari del centro dell’Iran, la regione Isfahan.
Category: Erbe
le erbe sono l’ingrediente principale dei molte pietanze in Iran. Qui troverete alcune ricette.
Il riso aromatico alle erbe se viene servito con il pesce, diventa il piatto tradizionale del capod’anno Iraniano che è il primo giorno di primavera!
È il minestrone più popolare del Iran. Fatta con: Reshteh (pasta iraniana), legumi ed erbe e la crema di yogurt.
Per cucinare Ghormeh sabzi, avrete bisogno di molta pazienza perchè ci vorranno almeno 2 ore. La ricetta comprende due ingredienti essenziali che danno l’autenticità al piatto: Il Fieno greco in foglie, ma va bene anche i semi, però dovete utilizzare…
Kuku in persiano significa la frittata, con la differenza che ha meno uova rispetto la versione Italiana. Questa è la ricetta di Kuku di erbe. Le erbe in Iran vengono usati molto come ingrediente principale e poche volte come la…