Reshteh in persiano vuole dire la pasta lunga. Ci sono pochissimi tipi di pasta/noodle in Iran. Quelli popolari sono solo due. ?? Un tipo viene usato per il minestrone, l’altro con il riso basmati. La pasta che faremo, verrà usato…
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Ingredienti basi come i reshteh (pasta persiana) che si possono creare in casa