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–+ persone

Reshteh, la pasta Persiana

fatto con la farina, acqua e sale
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Course Ingrediente, preparazione ingrediente
Cuisine Persiana
Servings 6 persone

Equipment

  • Mattarello

Ingredients
  

  • 300 g Farina 00
  • 140 g Acqua
  • 6 g Sale

Instructions
 

  • ? Mescolate tutti gli ingredienti e create l’impasto
  • ⏳ Lasciate che riposi per 1 ora
  • Estendete l’impasto fino a 2-3 mm, tagliate a meta (i reshteh non devono essere troppo lunghi)
  • Spargete un pò di farina e piegate ogni parte su se stessa e tagliate a 2-3 mm la pasta
  • ? I Reshteh sono pronti!
Keyword Pasta Iraniana, Pasta Persiana, Reshteh
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