Go Back
–+ servings

Narghesi con spinaci e uova

5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Course antipasto, Panino, Secondo
Cuisine Persiana
Servings 2 persone

Ingredients
  

  • 1 Cipolla
  • 3 Uova
  • 350 g Spinaci
  • 1/2 cucchiaino Curcuma
  • q.b. Sale e pepe
  • q.b. Olio di oliva

Instructions
 

  • Tagliate a dadini la cipolla e soffriggetela
  • Aggiungete la curcuma, sale & pepe e rosolate tutto per qualche secondo
  • Aggiungete gli spinaci e rosolate finche perdano la loro acqua
  • Create 3 buchi nella pentola e aggiungete le uova in ogni uno
  • Aspettate 1 minuto prima di mescolare per sentire meglio anche i pezzettini dell'uova quando si mangia.
    Nargesi con gli psinaci e uova
  • ? Appena uova diventi sodo Nargesi è ponta!

Notes

Ad alquni non piace che l'uova viene mescolata e francamente viene pià bello il piatto
In questa ricetta avevo spinaccini freschi ma vanno bene anche quelli congelati
In Iran, mangiavamo con un pò di limone accanto. Quindi è consigliato di usare olio di oliva e non burro
 
Keyword Spinaci, Veloce
Tried this recipe?Let us know how it was!