Borani di barbabietola rossa
Un antipasto gustoso servito con pane
Ingredients
- 8 cucchiai Yogurt intero bianco
- 1 Barbabietola rossa media
- 2 g Zenzero grattugiato
- 1/2 cucchiaino Semini neri di cipolla facoltativo
Instructions
- Tagliate a dadini barbabietole (c'è chi lo gratugia. come preferite).
- Mescolate tutti gli ingredienti - zenzero, sale, pepe, semi di cipolla, yogurt con barbabietole rosse - in una ciotola.
- Aspettate 30 minuti che il sale si scioglie e i sapori si amalgamano bene.
- Servite con pane.
Notes
- Se avete altri piatti da preparare magari per un banchetto abbondante, è possibile preparare Borani, il giorno prima. Sarà ancora più gustoso!
- Alcuni gratugiano aglio invece di zenzero. Fate come preferite. Importante che ci sia lo yogrut e barbabietole rosse per il resto decidete voi cosa volete aggiungere :)
- È soggettivo le proporzioni fra yogurt e barbabietola rossa. Dipende dai vostri gusti. Se volete più sapore di yogurt aggiungete meno barbabietola rossa o vice versa.
- I semi di cipolla si trovano nei negozi che vendono le spezie.
- Quando preparate Borani il giorno prima, probabilmente si addensa perché barbabietole rosse cotte al forno, e semini di cipolle assorbono l'umidità di yogurt. Aggiungete 1-2 chucchiai di yogurt per aggiustare la cremosità di Borani prima di servire.
Tried this recipe?Let us know how it was!