Comments on: Stufato di carne e ceci spezzati gialli o khoresh Gheimeh https://piattipersiani.com/stufato-di-ovina-e-ceci-spezzati-gialli-khoresh-gheimeh/ Le ricette persiane Sat, 14 Oct 2023 07:08:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 By: Bahareh https://piattipersiani.com/stufato-di-ovina-e-ceci-spezzati-gialli-khoresh-gheimeh/#comment-764 Sat, 14 Oct 2023 07:08:53 +0000 https://piattipersiani.com/?p=577#comment-764 In reply to Emanuela.

siii giustissimo così viene anche più buono. Lo devo menzionare. Grazie 🙂

]]> By: Emanuela https://piattipersiani.com/stufato-di-ovina-e-ceci-spezzati-gialli-khoresh-gheimeh/#comment-763 Fri, 13 Oct 2023 13:39:34 +0000 https://piattipersiani.com/?p=577#comment-763 Inoltre i ceci spezzati una volta lessati al dente, vanno fatti saltare in poco olio così non si disfano nel khoresht.

]]> By: Bahareh https://piattipersiani.com/stufato-di-ovina-e-ceci-spezzati-gialli-khoresh-gheimeh/#comment-177 Thu, 29 Jul 2021 08:35:33 +0000 https://piattipersiani.com/?p=577#comment-177 In reply to Flaminia.

Ciao Flaminia, la caratteristica di ceci spezzati gialli è che mantengono la loro forma anche quando cuociano completamente. Mentre le lenticchie appena cuociano rilasciano molto amido nello stufato e cambiano la consistenza del sugo. Spero di aver risposto alla tua domanda, buona fortuna con la preparazione del Gheimeh 😀

]]> By: Flaminia https://piattipersiani.com/stufato-di-ovina-e-ceci-spezzati-gialli-khoresh-gheimeh/#comment-176 Tue, 27 Jul 2021 18:37:58 +0000 https://piattipersiani.com/?p=577#comment-176 Ciao Bahareh, vorrei tanto provare a fare questo piatto ma ho bisogno di un chiarimento. Ho sempre trovato scritto yellow split lentils tra gli ingredienti che ho sempre pensato fossero le lenticchie rosse decorticate. Tu usi i ceci spezzati gialli. Che differenza c’è? Grazie

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